Vinarija Katunar

Današnja Katunar vinarija nastavak je stoljetne obiteljske tradicije vinogradarstva i vinarstva. Gruntovni zapisi, kao i jedna od starijih otočnih vinskih arhiva govori o stoljetnoj obiteljskoj vinarskoj tradiciji, koja je procvat doživjela 90- ih godina prošlog stoljeća. Kao i cjelokupna vinarska proizvodnja ovog područja do kraja 80-ih godina, i proizvodnja vina obitelji Katunar bila je usmjerena lokalnu zadružnu vinariju – jer je zadrugarstvo do 1990 bilo jedini mogući način poslovanja.

U devedesetima Katunar vinarija u općem procvatu vinarstva ulaže u nove tehnologije – spaja otočki tradicionalni način vinogradarstva s novim praksama u vinarstvu – među prvima uvodi kontroliranu hladnu fermentraciju, nabavlja nove bačve od slavonskog hrasta i jedina u Hrvatskoj savladava proizvodnju pjenušaca po Charmat (tankovskoj) metodi. Nakon proizvodnje jedinog Hrvatskog biser-vina vinarija se okreće  sadnji novih nasada vinove loze na staroj vinorodnoj poziciji Supele pokraj Baške na otoku Krku.

Vrbnik, Krk,
Istra i Hrvatsko primorje

Svi proizvodi

Trenutno nema proizvoda.